“你知道熊本县吗？”并没有直接回答小狐狸, 幸平纯转而抛出了另一个问题。
“当然知道呀！”小狐狸的语气就像是课堂上知晓老师答案的小朋友一样, 只差兴冲冲地把手举起来了，“熊本熊是那里的！”
作为熊本县的吉祥物, 憨态可掬的熊本熊不仅在日本人气颇高，连一衣带水的华夏网络上都风行着它的表情包, 幸平纯微微一笑，然后竖起手指接着说道：“小熊大米就是熊本县出产的大米哦。”
“这样啊……”小狐狸恍然大悟地点了点头。
日本有一家名为「谷物鉴定协会」的权威机构，根据口感、新鲜度、粘度、硬度等指标对各地大米的品种进行检验与等级划分, 将一百四十余种大米严分为特A，A，A’、B、B’五个级别。
虽然分了整整五个级别, 所用到的字母却只有A和B, 看上去第一等与第五等相差也并不是那么大, 不得不说, 指定规则的人真的很善心呢。
猫屋之前所用的秋田米自然也是特A级中的一员, 那甘甜糯软的口感, 带着柔性的光泽, 即使不就小菜白口吃都令人很有食欲, 而蒸煮晾凉之后用来捏饭团也是再好不过的选择, 猫屋里的客人对猫屋的料理赞不绝口，想必这秋田米的功劳也是不小。
只是常吃一种米, 吃得太久也难免会吃腻, 因此幸平纯这次订货的时候就特地选了些同样是特A级大米的小熊大米回来。
谷物鉴定协会的评级是相当严格的, 既然名列特A级大米之中, 小熊大米比起秋田米当然也不遑多让。雪白清香的小熊大米，不仅颗粒饱满，还稍稍带着些嚼劲，与甜润粘牙的秋田米相比，就如饱读诗书的大家闺秀与两小无猜的青梅竹马，有着不输于此的别样风情。
“好香啊……”小狐狸抽了抽鼻子，当幸平纯掀开锅盖时，淡淡的自然米香就这样丝丝缕缕地钻入鼻中。
“嗯，这种米果然很香呢。”幸平纯说道，舀起来的米饭在青白色的瓷碗中装到八分满的程度，再用饭勺轻轻压实，堆成谷堆似的圆润，微微泛起的热气简直令人爱不释手。
“接下来是要拌牛油吗？”小狐狸在旁边问道。
“是啊。”幸平纯点头答道，琥珀色的眼眸微微转了转，然后向着小狐狸笑着问道，“你要不要来试试？”
“啊？我可以吗？”小狐狸瞪大了眼睛，指着自己问道。
“可以呀，后面很简单的，来试试吧？”幸平纯抛着橄榄枝。
“好呀好呀。”对于烹饪一直很感兴趣的小狐狸重重地点头，两步并作一步蹦到幸平纯的跟前，“我应该怎么做呀？”
“首先呢，将牛油放到米饭上面去。”幸平纯从冰箱里取出一小罐牛油，“用一勺就可以了。”
“好的！”
猫屋的牛油并不是市面上做西点时所用的那种黄油，而是幸平纯自己炼成的。上好的牛肥膘切成小方丁，与料酒、清水在热锅里慢慢熬制，随着温度的升高，牛油就这样慢慢地渗了出来，而原本整整一大块的肥膘则如泡沫般迅速缩小，再将深褐色的油渣滤去之后所得到的精华，就是所需的牛油了。
“这好像冰淇淋哦！”
润白色的牛油装在保鲜盒里，由于气温较低的缘故早已凝结成块，乍看上去还真有些像是外边冰柜里卖的盒装冰淇淋，幸平纯笑着说道：“别傻站着了，快动手吧。”
牛油要借助米饭的温度化开，若是再等久一会儿，米饭的温度就降下去了，听见幸平纯的话之后，小狐狸立刻加快了动作。
模样精致的一碗米饭，浅浅的一勺牛油浇在最顶上，就如云起日升时苍山上的积雪一样，米饭的热气将牛油渐渐地熏得融化，而清亮的雪水顺着山脊徐徐流淌下来。
“哇，更香啦！”
封锁在凝固的牛油块的香气一经释放，那浓郁而纯粹的油脂鲜香立刻跑了出来，仿佛是画龙点睛一般，原本普普通通的一勺牛油，却瞬间将米饭的香味推向了另一个高峰。
“再倒一点酱油吧。”在牛油差不多都融化了之后，幸平纯提示着，“记得浇的均匀一些。”
“嗯！”初次小试牛刀的小狐狸，忽然觉得自己好像还是蛮有烹饪天赋的。嗯，虽然至关重要的牛油与米饭都是店长早就准备好了的吧。
他颤颤巍巍地将酱油向下一点一点地倾洒着，幸平纯看着他小心谨慎的样子，仿佛看到了自己小时候刚刚开始学料理时的模样：“再来一点，这边再来一点，好，好，停！可以了！”
“呼……”小狐狸长舒了一口气，“接下来就是将饭拌好就可以了吧？”
“嗯哼~”幸平纯放心地将这道料理交给了他，自己处理着旁边的蛋包饭，“做好了之后端给客人就可以了。”
而这份牛油拌饭一端出去，那飘溢而出的香气立刻吸引着猫屋里客人们的注意力。
“那是什么啊小狐？”穿着一袭深褐色大衣的太宰治翘着二郎腿问道，“怎么这么香啊？”
“这是牛油拌饭哦！”小狐狸托着盘子转了一圈，刚刚完成自己人生中第一份料理的他显得很是兴奋。
“牛油拌饭？牛油拌饭会这么香的吗？”太宰治揉搓着自己微卷的棕色发丝，“那待会儿把我那份米饭换成牛油拌饭吧。”
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