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传说中的一道菜 1/2

晚于所有选手烹制菜品的程袖, 竟然也在规定时间内完成了制作, 鸳鸯五珍烩并非放入盘中,而是放在炭火锅里小煮, 锅不大,正好能装下肉厚肥嫩的鸡肉,出自最上等的三黄胡须鸡, 是鸡里面最鲜美的品种。

白萝卜、莴笋以及口蘑等配菜填满炭火锅, 满载肥鸡和色鲜十足。浓汤始终冒着气泡,咕嘟嘟的煮沸声响起,随之是香雾弥漫, 热腾腾的热气携带的香味, 布散空气每个角落。

所有的选手就坐在最大的桌子前, 服务员会依次端上菜品。

第一个品尝的是最先完成烹制的布衫光头做的浙江菜龙井鱼片。

鱼肉剔骨,只剩下香嫩肥厚的鱼肉, 吃进嘴中鱼香四溢, 鱼肉经过轻焯,不伤鲜味, 口味更是爽口,配菜放了冬菇还有火腿沫, 清雅却不淡口。

只是龙井未激发出它浓郁甘涩的茶香味,虽然是道好吃的鱼肉菜,但缺失了茶香, 有些不名副其实了。

第二个品尝的是那位美艳的女人所做的意大利甜点, 冻成固体的奶油融化进唇齿间, 奶油柔软绵甜,酒虽然烈性,却也是甜口酒,口齿间爆出的甜味过于激烈,让人不爱吃甜食有些反腻。

再轮到刘江做得那道灯影牛丝,红油花椒辛辣刺鼻味道扑面而来,每道牛肉经过切成及薄的片,又被撕成非常细的牛肉丝,品尝起来肉丝外酥里嫩,嚼起来辣香十足,但过油太多没有让人多吃几口的欲.望。

‘金丝油塔’的主厨做得是乌云托月,清汤之中,上有紫菜如乌云,下有鸽蛋如圆月,意境十足,是经典的鲁菜。

但菜品口感单调,显然主厨没有处理好这道菜的口味。

一盘盘菜被服务员端上来,又端下去,最后轮到程袖的小碳锅端上来了。

小碳锅独特的造型,引起外围的群众的好奇心,伸着脖子瞅。

每个锅里面都丰腴肥嫩的鸡肉,虽然量少,但肉多肥嫩,五珍与胡须鸡共烹,香味奇特。

有党参的甘甜,附片的辛辣,白萝卜清爽,莴笋的甘爽,以及口蘑的鲜香。

五种不同食材,味道却层次分明,每种味道都是独特的存在,闻一口在嗅觉中余味不绝,甚至神清气爽。

这个小姑娘把传说中的‘鸳鸯五珍烩’做成药膳,这倒是新奇的想法。

选手们心中有再多想法也没有当即透露,拿起勺子先舀一口汤,尝进嘴里。

“好鲜美!”品尝鲜汤的选手们都抬起头,眼睛中爆出喜不自禁的情绪。

这菜品里的附片加入的应该很少,毕竟这枚中药多少含点毒素,却恰好在厨师的处理下,做到了只留其味,不留其辛。

即使不喜食用辛辣之物的人,都能接受。

此时品尝这道鸳鸯五珍烩的不只是场内的选手,场下如王瑰他们一桌也获得一锅,三人分着品尝勉强是够的,可谁叫这是程袖做得菜,本来是够,现在也让人觉得太少。

万炤先做到礼让三分,在跟另外两位推让几下,然后在美食面前暴露了身为商人最果决的本性——先下手为强。

用公筷刺破整只鸡肉质最嫩最鲜美的部分,最后夹了非常大块的鸡肉,又盛了碗浓汤。

换上筷子,吃进沁着浓汤的鸡肉。

进口舌尖触碰弹滑的肉皮,撕咬下,肉皮与嫩肉分离,滚热的汤汁全部浇落在口中,竟然有股清甜香浓的味道。

鸡肉从里到外都是香嫩的,肉味汤味均不浓烈,很柔和,但心中却不由自主激荡澎湃,有些不受控制的想仰头大快朵颐。

万炤下意识挺拔身躯,喉咙滚动。

好看的男人无论做什么动作都带着美感,而万炤把这个动作做出了性感的味道。

在吃完这块鸡肉,万炤猛然放松下来,上次程袖做得点心蒸粉果,带给他也是这样的感受,吃时畅快淋漓,吃完后香嫩鸡肉与浓汤温润全身,安抚疲惫,让长年紧绷的精神渐渐放松。

好久没有体会到这样的感觉了……

万炤不由喟叹。

王瑰和连学孝在风卷残云,刚才两人还假惺惺的客气一番,现在两人的筷子快要两军交战了。

万炤看到后,把目光转向台上那群一人一大锅,吃得欢畅的选手们。

万炤挑眉。

他们估计是场上最幸福的人。

服务员已经催促好几次让选手们快点评分,但所有选手都孜孜不倦的唆着鸡骨头,喝着鸡汤,看了服务员一眼,双手没空,嘴巴没空,用下巴点了点碗,意思是还没品尝完。

布衫光头先把菜吃完的,挺着更圆的肚子,伸了个懒腰:“这顿饭吃得太舒服了,肥而不腻,油香飘然,甘爽清甜,五珍中和,香味犹存。”

美艳的女人咬着骨头道:“吃得我好撑啊,还想吃怎么办?”

刘江用力吸着锅里的气味,甚至没有将炭火扑灭,一直让它煮着,让热气始终保持:“这股辛辣味,竟然不会让我打喷嚏……太香了!”

如铁塔般高大的‘金丝油塔’的主厨道:“好吃,好吃,老板在的话一定很喜欢。”

直到围观群众发出抗议声:“别再吃了!快出结果吧!”

选手们只好快速解决完自己锅里的鸡肉,美艳的女人低挡不住鸡肉的诱惑,风卷残云把鸡肉连带着肉汤都给吃得干干净净。

“怎么这么好吃啊!!”美艳女人把锅里的鸡吃完,都很不满足,竟然还想继续再吃,她转头看向吃得最慢的刘江,露出笑容道:“做晋菜那个,你要是不喜欢,我帮你吃咋样?我也不嫌你。”

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