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起凡文学 >> 今天你吃了吗 >> 蟹黄汤包

卫老从未向小辈发过火,卫若兮头皮发麻,还是说:“想吃葡萄干。”

“若愉那个小吃货说的吧。”卫老见她低着头,“过来,我给你抓一把,慢慢吃,家里也没多少。”

卫若兮伸出双手等着接,“再做呗,葡萄还没下市。”

“太麻烦。”卫老说:“早些天做葡萄干,钱娘子他们差点中暑,尝尝味就成了。听说你下午去找杜家三妞玩,喜欢她?”

“谁喜欢她。”卫若兮捧着葡萄干就走。卫老看着大孙女的背影失笑摇头,不喜欢倒是直接否认啊。

京城离广灵县太远,卫炳文昨儿到时已是八月十三,明天八月十五,今天一早村里人结伴去县里买东西。过完中秋又到收黄豆的时候,麦子种下就得收水稻。税收已经交了,下半年收获多少东西都是村民自个的。

杜家村村民今年的生活比去年好很多,单单跟着三妞做的四坛酒足够他们一年嚼头,何况杨梅酒还没卖。生活宽裕,到县里就想着买买买。

邓乙架着马车,驮着钱娘子、杜三妞和他的三位小主子直奔菜市场。三妞从马车里下来,买海产渔民就喊:“三妞姑娘,这里。”

渔船出海危险,渔民们因三妞会吃,生意好了不少,别提对三妞热情。然而杜三妞从不白要他们的东西。吃人家拿命获得的海鲜会折寿的,“这是我们村大户的孙子,他家来很多人,你们把贵的好的海鲜拿上来,价格随便。”指着卫若怀说,卫大少居然还很配合她点点头。

“哪能随便,三妞姑娘的朋友,便宜一点啦。”渔民纷纷围上来,“三妞姑娘,我家螃蟹个头足,都是母蟹,明儿过节,要不要来点?”

“迎宾酒肆的生意怎么样?”三妞突然发问,卫若兮看看她家人又看看三妞,见他们不吭声,心里有好多疑问只能忍着。

“你姐夫家没有生意不好的时候,别看明天八月十五,听说位子在三天前就全被订出去。”

杜三妞笑道:“我家三口人,吃不了多少螃蟹,把卖剩的螃蟹送我姐夫家,顺便跟他说到我家一趟,逾时不候。”

“好好好。”海鲜图的是鲜,卖不完只能自家吃,可是渔民地少税不比有土地的百姓少,他们指望着卖了海产买粮,杜三妞这番话一出,几个年龄大人,眼眶微红,“谢谢你,三妞姑娘。”

杜三妞摇头,“谢什么,你好我好大家好的事。给我称二十个螃蟹,必须按照你们今天的市价来算。”

“买这么多?”卫若愉惊讶。

三妞笑道:“有用,你们打算买几只?”

“六十。”卫若怀开口,“钱娘子,另外再挑十只公蟹,回去你们炒年糕吃。”

钱娘子大喜,螃蟹在京城可是精贵的东西,更何况年糕全是用雪白的糯米做的,“谢谢少爷,老奴这就去。”

“螃蟹还能炒年糕?”从旁经过的人看到钱娘子的表情,停下脚步。

三妞开口就教他们如何炒,不舍得买螃蟹的人也打算买两个公蟹回去试试。而渔民们一见这样,连忙问:“三妞姑娘明天还来吗?”

“来不来都行,有事?”三妞问。卫若怀笑道:“他们把你当活招牌了。”

三妞微楞,“这,哪有这么夸张。见有人停下来就主动跟他们讲买回去怎么吃。有的人不是不舍得,也不是没钱,除了吃不上饭的人家。偶尔买一次海产还是能承受得起,我觉得大多数情况是嫌海产腥,做不好。”

“这样啊。”众渔民恍然大悟。

三妞道:“不能和你们聊啦,我们得早点回去。”随后,喊钱娘子他们去买肉。青菜,家里有。

卫若兮又听有人叫杜三妞,拉住若愉的胳膊,“她不是个小农女么,怎么大家都认识她?”

“喊她的人是杜家村的村民,看见没,她们摊位前有很多人在买东西,那些都是三妞教她们做的。”卫若愉嘴上骂他大哥卑鄙,其实很想他哥娶三妞,那样一来就有吃不完的美食,而且不用顾忌三妞是杜家人,不好意思天天麻烦她。

卫若兮不信,“有这么好?”

“三妞不做猪头猪下水的生意,教别人很正常啊。”卫若愉道:“她们也姓杜,五十年前和三妞家是一家,又没便宜外人。咦,三妞姐买猪肉,怎么还又买点肉皮?走,快过去看看。”

钱娘子从京城来,按道理见过大世面,然而让她做一桌菜真能把她难得不轻。明天又是中秋,家宴容不得出差,干脆跟三妞学,三妞买什么她买什么。

杜三妞看着想笑,“你们家人多,买不买鸡?”

“鸡和豆腐去村里买。”卫若怀发话,钱娘子又买几条鱼,一行人打道回府。

停下马车,机灵的邓乙就帮三妞拎东西,三妞却喊:“钱娘子,我现在就做饭,你来帮忙。”

“她——”卫若愉抬手捂住堂姐的嘴巴,“多看别说,晌午还能吃到好吃的。”

卫若兮朝他手背上拍一巴掌,“男女授受不亲。你给我等着,居然帮外人。”

“嗤,我五岁,还是你亲弟弟。”卫若愉白她一眼,“找祖父告状祖父也不搭理你,等着就等着,谁怕你啊。大哥,我帮三妞姐烧火。”说着就爬下马车。

今天多云,天气看起来不好,但是在厨房里也热,卫若怀这次非常痛快的让给堂弟,“烧大锅,三妞蒸螃蟹。”

卫若愉说:“螃蟹性凉,三妞姐,别蒸那么多。”

“没事,蒸好做包子,这种天气,放一夜没事。再说了,怕变味就放你家水井里,若愉还能不准我放?”三妞笑问。

小孩连连摇头,“随便你放多少东西。可是,可是螃蟹怎么做包子啊。”

三妞把肉皮切下来,过水后,用纱布包着调料包煮肉皮,水变黏糊,三妞盛出来,“钱娘子,麻烦放你家井里冰着。”

井下阴冷,三妞估计晌午饭后,猪皮冻就差不多成了。所以她留三只螃蟹准备炒年糕,至于卫若愉烧火蒸熟的螃蟹,三妞就放在锅里,也没拿出来。

钱娘子见此,有样学样,这天中午,卫家主仆吃得全是螃蟹炒年糕,至于厨房里还有一锅螃蟹,卫家三个小孩默契十足额谁也没告诉。

晌午饭后,得了三妞交代,钱娘子端着五十只螃蟹去找三妞。进门就看到三妞在桃树下坐着,面前一堆螃蟹壳,“这是干么?”

杜三妞道:“挑蟹黄,晚上做蟹黄汤包,刚好明天吃。”顿了顿,“娘,大姐夫家里可能忙,你剁好肉馅,把我写的食谱给他送去。”

“好。”丁春花在家没事,去县里权当闲逛。

卫若兮瞧瞧三妞又瞧瞧厨房里忙碌的人,“钱娘子,我们家是不是也得剁肉馅?”

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