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第两百三十八章 吃鸡

“这些我都管不着,我只想要今天吃好吃的,你帮我把这两只鸡给做了,我要吃叫花鸡跟红烧鸡块。”

小青跟变魔术一样变出两只鸡,林倾羽顿时有些疑惑的老向她,哪里来的鸡?这岛国物资短缺,什么都没有,哪里来的这么肥美的大公鸡。

“我从船上偷的,应该是管事用来改善伙食的,我还听到了他们准备明天就走的消息,想要把我们丢下。”

“猜出来了,这岛上应该就只有他们一艘船,把我们丢在这里,叫天天不应,叫地,地不灵的,等他们下次来的时候,我们活不活着都不一定了。”

“这些事回头在说,赶紧给我做饭吧。”

小青不耐烦的把林倾羽推一边去,林倾羽只得干活,她们在这地方语言不通,但是好在银子是互通的,银票不收。

简单的生活用品该有的都买了,就是吃的不太习惯,林倾羽身上的蔬菜种子多,也是可以维持的,水果更是容易卖个好价格,唯有这肉食实在是难吃上嘴。

特别的难,岛上羊鸡鸭羊牛的人家都是有数的,不能随意宰杀,被当做宠物。

林倾羽决定先把叫花鸡给安排上,再做红烧鸡块。

叫花鸡传言是一位叫花子找到了一只鸡,然后又没有东西烹饪,就把鸡杀了,裹上荷叶,然后在外面涂上泥放进柴火里面一起烧,烧好了之后拿出来打开吃,没想到这个叫花鸡的味道如此鲜美,因此,这个叫花鸡就出名了。

虽然做法有些难登大雅之堂,但是这个叫花鸡,做出来十分的鲜美,肉嫩多汁,做法还简单易上手,林倾羽只听说过,还真没上手做过。

首先,林倾羽准备好制作叫花鸡的材料,一整只鸡、荷叶、葱、姜、料酒、生抽、盐、黄泥、白酒。

然后把鸡去毛清洗干净,这个她不会,交给了小青,鸡弄干净以后不剁块,一整只鸡制作出来会更加的鲜美,鸡头鸡屁股直接去掉,没人吃。

准备上两三片的荷叶,清洗干净,放一边备用。

黄泥加上水和成黄泥浆,白酒准备上半杯左右,也倒进黄泥浆里面。白酒放进黄泥里面,可以去除泥土和鸡肉的腥味。

把葱、姜、蒜这些清洗干净,然后把葱、蒜、生姜塞进鸡肚子里面,给鸡身上涂上生抽,然后再涂上食用盐。

也全部要涂到,不然等会儿做好的叫花鸡,没有味道,然后盖上盖子腌制上几个小时。

把腌制好的鸡拿出来,先包上荷叶,然后用绳子固定住,再把黄泥浆涂在荷叶的外面,全部都要包裹到,一直到成为一个泥团。

林倾羽突然感觉这个鸡做起来一点也不方便,尤其是烧火,也就更不方便了。

烤就交给了小青,林倾羽有些不耐烦的看着剩下的一只鸡。

小青也一起收拾干净了,小包子还在睡觉,林倾羽把两只鸡腿剁下来炖给小包子吃,最近没吃什么肉,感觉小包子都瘦了。

林倾羽处理整鸡一定要给鸡脖子那里的鸡皮扔掉,那里淋巴结很多的,还有鸡屁股一定扩大了切掉,鸡肋骨那里的内脏一定揪干净,这样做出来才会没有异味。

接下来准备好食材:油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。

鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用,炒锅冷锅就加入油然后加一大勺白糖小火加热。

看到白糖慢慢变为深棕色就可以了,林倾羽不禁想到自己第一次做饭的时候把糖给炒糊了,然后全部都变成了苦的。

翻炒到鸡块都带了糖色了就加入酱油翻炒,待鸡块都均匀的裹上酱油了再加入黄酒翻炒,全部动作一气呵成。

“姐,这也太香了吧,那管事不会发现鸡少了来找你吧。”

“应该不会吧,管事现在还是挺怕你的。”

林倾羽见小包子睡的香,也就没管他了,他经常在野外玩,适应了野外嘈杂的声音,再吵都吵不醒他。

林倾羽下入所有的香料和葱姜蒜,、煸炒一会儿倒入三碗开水,水开后关小火盖盖子烧40分钟,加入4克盐继续炖收汁就可以吃了,

“姐,这也太好吃了,我去买的馒头沾着汤吃也特别的好吃,你尝尝。”

如果说有什么可以叫醒小包子,那肯定是美食,香喷喷的鸡腿出锅了,小包子就开始吧唧嘴了,眼睛都没睁,就开始嘴巴动了。

小青拽了一个小馒头塞在他嘴边让他吃,他舔了下感觉不对劲,哇的一声哭了。

“你别逗他了,块让他吃吧。”

林倾羽实在不能理解这样的恶趣味,忙把自己儿子救下来。

“爹!!!爹!!!!”

睡梦中被调戏的小包子不乐意了,叫起来爹,林倾羽却觉得有些对不起他,要不等回去了,还是去找他爹吧,毕竟这外面还挺危险的。

回家让她们也带带这混世小魔王,林倾羽觉得如果傅鸿明因为她皮肤黑成这样,就不喜欢她了,那她一定会再次跑掉,这次头都不会回的。

“哎!要不我们不去江南了吧!听说两岁的孩子狗都嫌弃。”

林倾羽看着小包子日益长大的身体,实在不敢想他要是更调皮能调皮成什么样子。

“鸡块香而不柴,软烂入味,你还在想那些乱七八糟的事情,你怎么不吃啊。”

“叫花鸡应该好了,你去拿一下吧。”

林倾羽指使小青赶紧去拿,别等会烧焦了,小青也听话,赶紧去把火给徒手扒开,然后把叫花鸡给拿了出来。

从远处赶来想要讨个公道的管事见状默默的收回了腿,这个女人连火都不怕,简直就不像个人,他们还跟她讨个屁的公道。

“慢着,我家妹妹偷摸拿了你们的鸡是她不对,就是管事不来我也准备和你们送银子的,这些够不够?”

林倾羽直接扔了一锭金子过去,管事有些不敢拿,但是一想这是她自己给的,有什么不敢拿的,就拿着金子带着人回去了,这一锭金子可抵他一年的月钱了。

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