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起凡文学 >> 华夏小当家 >> 第三百三十六章 琉球料理

第三百三十六章 琉球料理 2/2

“琉球料理的美味秘诀,基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。”

“除了以上烹调色以外,吃也有学问,一定要热的料理趁热吃、冰的料理趁冰吃如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映,达到百分之百的绝妙口感。”

“琉球料理是用眼睛品尝的料理,更准确应该是用五感来品尝的料理。即:眼-视觉的品尝;鼻-嗅觉的品尝;耳-听觉的品尝;触-触觉的品尝;自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道,首先是五味。五味可能同华夏料理相同,甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。琉球料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。和华夏料理相比,琉球料理的烹饪法比较单纯。琉球料理是把季节感浓郁的素材以五味、五色、五法为基础,用五感来品尝的料理。”

直到周松已经有了昏沉的睡意,智能对于琉球料理的普及才终于结束了,周松砸吧砸吧嘴,算是对琉球料理有了一个大概的了解。

不得不说,华夏和琉球的文化在很多方面的相似性也分别影响了两国的饮食文化,并且因为琉球历史上和华夏千丝万缕的属国关系,琉球在各方各面都有着华夏的影子。

周松笑了下,智能的声音久久没有再传来,周松知道,琉球料理的普及已经结束,他看了下时间,已经是晚上一点多了,拿起床头的手机发了一条短信之后,周松就昏昏沉沉的睡去了。

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