“妈，大嫂，忙着呢。”兰蕙歆兴致勃勃去厨房里帮忙。
徐风扬提着塑料桶跟在后面。
“哪里来的鲶鱼？这么大一条。”丈母娘问。
“是徐风扬的表哥给的。”
“据说是仿野生环境喂养的，肉质肯定很好。”徐风扬补充。
“这条鲶鱼看起安逸，在桶里都不安分，那等下就拿来煮。”丈母娘安排到。
“妈，鱼佐料有点不够哟。”蔡敏提醒道。
“那……这鱼还是留起嘛，等亲家来了再煮。”
徐风扬看得出来丈母娘应该很想吃这条鱼。
“没事的，初二我喊表哥再弄些鱼来，这条鱼我来弄嘛，弄成清蒸的。”
“清蒸？怕是腥味有点重哟！”兰蕙歆有些担心说到。
“这么大条鲶鱼，拿来清蒸腥味确实压不住。”丈母娘也说到。
但是徐风扬自有定数。
这条大鲶鱼已经受到小石头重点照顾了，肉质绝对好。
之前他把小湾水库里的鲶鱼拿来清蒸，结果因为太好吃，鱼脊都被梅常邢给啃掉了，害得阿黄想跟他翻脸。
“最好的食材往往只需要最简单的烹饪方式，清蒸鲶鱼我来弄，包管好吃。”徐风扬信誓旦旦说到。
丈母娘淡淡看了他一眼。
觉得……眼前这位女婿说话有点不贴地气。
但是兰蕙歆很支持他。
“好哇，清蒸就清蒸吧，就当是锻炼厨艺了。等以后风扬把农家乐开起，没准这还是一道拿手菜。”
丈母娘也不好当面驳了徐风扬的面子。
就当是没有这条鲜美的鲶鱼吧。
“行，歆歆你就帮着他弄鱼，缺什么佐料就说。”丈母娘说到。
于是徐风扬拿了一把菜刀，提着鱼来到厨房后面的后阳沟。
这个地方有石台，用来杀鱼正合适。
此时大鲶鱼已经被小石头给照得晕晕乎乎的。
徐风扬用力两刀背下去，它就顺利噶了。
很快徐风扬就把大鲶鱼开肠破肚并清洗干净。
接下来就是放到刀板上改花刀。
这条鲶鱼有点肥实，肉是红色的，但是皮下脂肪也能看得见。
看来这个仿野生环境有点假呀，至少鲶鱼平时伙食很好。
不过从鱼肉内皮上面的那层膜来看，鲶鱼生活的水质很好。
没有加辅料去腥，鱼肉闻起来确实有一股淡淡腥味。
“歆歆，我需要生姜，大葱段，料酒和盐巴。”
“好嘞，生姜和大葱段是现成的。料酒……我去拿一瓶新的，盐巴也有。”
兰蕙歆很快把他需要的东西拿来了。
其实徐风扬还真不怎么会做美味，就是按照经验来弄。
他把这些辅料搅拌均匀，抹在鱼肉里，让它们充分混合。
把鱼肉静静放置一段时间，差不多已经码入味了。
丈母娘的菜也炒得差不多，就弄来蒸格，准备蒸鱼。
徐风扬把整条鱼再次清洗一遍，将附着在上面的辅料清洗一遍。
丈母娘找来一个大盘子，徐风扬将鱼在盘子上面盘了一圈，勉强能装进去。
然后放进蒸格里开始蒸。
因为这条鱼比较大，蒸的时间比较长，无可避免的，鱼肉外面一层会被蒸得有些老。
这时候老丈人和大舅哥已经望坟烧香回来了。
兰颜祥和兰颜瑞也同样被长辈喊来点烛烧香，敬神迎先人。
弄完这些仪式，兰海去点了一大串鞭炮，年夜饭正式开吃。
丈母娘弄的年夜饭和外婆家的年饭大同小异。
有标配的老咸菜回锅肉，炖蹄髈，香肠卤拼，粉蒸排骨，木耳炒肉片，烧白，炝炒菜头片等等。
还有芋头烧鸡公，酸菜鱼，酱爆鸭块，酥肉粉丝汤，豌豆尖炒腊肉，南瓜绿豆汤。
这些菜把八仙桌都堆满了，还叠了一层。
一眼望去，都看不到几个素菜，感觉全是肉。
这时候徐风扬弄的清蒸鲶鱼还没上来呢。
丈母娘已经等不及了，招呼着众人吃年夜饭。
这些菜确实是色香味俱全，各种肉香味扑鼻，引得众人口舌生津。
兰颜祥和兰颜瑞开启了疯狂收割模式。
用柴火炒出来的家乡菜确实有种魔力，两个人吃起来都不带停的。
丈母娘自然又当起了酒司令，开始给他们倒酒了。
徐风扬本想按照礼节接过酒壶给长辈倒酒的，但是丈母娘不同意。
昨天丈母娘是想通过酒品看人品，今天可不能把徐风扬给灌醉了。
酒喝多了伤身体。
兰蕙歆今天就不喝酒了，专心当捞菜大王。
丈母娘先给老丈人倒了一杯酒，然后给兰海倒了一杯，再给徐风扬倒了一杯，最后才给自己倒了一杯。
“来来来，让我们共同举杯，庆祝新的一年，愿我们在新年里心想事成，万事如意。”
“干杯！”
“新年快乐！”
“新年快乐！”
喝完第一杯酒，众人都开始吃起了年夜饭。
不一会儿，丈母娘起身去厨房，大铁锅里还蒸着鲶鱼呢。
清蒸鲶鱼还得弄一些佐料。
放一些蒜末，小葱和姜粒，再淋一点热油，这道清蒸鲶鱼就可以出锅了。
不过丈母娘对这道菜始终有些怀疑。
鲶鱼清蒸真的好吃吗？
她拿来筷子，小心翼翼夹起一块边缘的鱼肉尝了尝。
她品尝鱼肉时先是眉头一皱，然后露出失望之色。
边缘的鱼肉确实是蒸老了，吃起来有些柴。
初尝起来味道不算坏，但是也称不上美味，清蒸手段把鲶鱼肉的特性掩埋了。
但是她咀嚼了一会儿，眼神又有明显变化。
“咦？细细品尝味道还真不错呀！”
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