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第十三章 你做饭真香

“我娘若是在,她肯定也会喜欢小汐的。”

听林叔提起自己的娘,姜子辰的表情柔和多了。

“咱们快点干,争取吃饭前干完,中午大家喝一杯,子辰还给我们买了酒,大家不醉不归啊。”

聊天的空隙,闻着肉香味,已经有不少小孩子聚集在姜家门口玩耍,一个个流着哈喇子,对着院子探头探脑的。

“虎子,你咋还在这呢?刚遇见你娘正在找你,还不赶紧回去,回头找不到你又要抽你了。”

张婶挎着篮子风风火火的从山上来了,篮子里面满满一篮子的蘑菇,闻着肉香味,再看着门口一群的半大孩子。

就怕等会武怀夕脸皮薄,孩子要吃的她不好意思赶,张婶先把这些孩子赶走了。

这几个孩子可没一个好的,平时就喜欢在村里干坏事,皮到不行,谁家烧点好吃的,就跑人家门口眼巴巴的望着。

脸皮薄的就只能招呼吃点,脸皮厚装看不见的就会被记恨在心里,回头准要少个鸡蛋什么的。

“你可算来了,再迟点子辰媳妇都要做好了,你就吃个现成的了。”

林叔见自家媳妇来了,没忍住打趣了一下。

“今天山上蘑菇长的不错,我多摘了一点,回来的就晚点,等会婶子给你们做蘑菇汤喝,不说了,我干活去了。”

张婶的声音大,武怀夕在厨房都听的清清楚楚的,看着已经可以出锅的红烧肉。

武怀夕就赶紧把肉装盘,放在了一旁,刚好这个婶子来可以帮她照看一点锅下的火。

“子辰家的,辛苦了,有啥活我来干。”

“婶子摘了这么多蘑菇呢?”

“今天山上蘑菇可多了,要不婶子怎么回来迟了呢,告诉你,这样蘑菇可好吃了,回头婶子包你鲜的舌头都掉了。”

武怀夕眼角一跳,不太想要,但是人就看在跟前,不吃的话也太打人家的脸了,

再说了,这些蘑菇也都是平时人家会吃的蘑菇,应该不会有毒。

她给自己做好心理安慰,手下的刀却没有停,一片片薄薄的肉片出现在案板上。

看着张婶拿过来的蔬菜,盘算着剩下的肉,应该能够多做几个菜的。

“米饭还没蒸吧?婶子帮你先把米饭给蒸上吧。”

张婶干活也利落,武怀夕没那么忙了,就琢磨着做点不一样的吃吃。

黄瓜直接用刀拍了拍,做了一个拍黄瓜,看的张婶眼角直抽抽,这姑娘到底会不会做饭啊?

咋感觉有点不靠谱,这黄瓜这么吃能有味吗?不过看着放在一旁的一大盘红烧肉,那香甜的气味可没有作假。,看着就好吃。

黄瓜拌好以后放一旁,吃的时候更入味一些,接着把青椒洗干净。将青椒的根蒂和籽去掉。

将肉剁碎成肉末,开始搅拌,搅的过程中混入一点点酒去腥,盐和生姜。

然后用筷子往青椒里塞入肉末,全部塞好以后,热锅冷油,等油加热以后,升温至手背放于锅底10厘米处能明显感受到温度。

肉末一面朝下,煎一下食材,盖上锅盖,继续煎1分钟左右,底部变色后,翻炒一下,让周边的青椒也变皱。

再加入酱油白糖等调味料,翻炒均匀,倒入开水至半浸没食材,让肉末一面朝下,盖上锅盖,小火焖煮5分钟左右就可以出锅了。

“听子辰说你叫小汐是吧,以后婶子就喊你小汐了,小汐你家里以前是不是干厨子的,咋这么会做饭呢?这些菜闻着可真香啊。”

张婶有些意外,原来青椒跟肉还能这么吃,真是长了见识了,不像她家,都是一锅炖,汤还能泡饭吃。

“没有婶子,就是平时爱吃,就多学了点。”

武怀夕不好意思笑了笑,这一笑看的张婶一个女人都差点迷了眼,同时心里一惊。

可见这个女人并不是穷苦人家出来的,谁家穷苦人家会天天吃肉,给孩子琢磨吃食。

“小汐啊,你家以前是干啥的?”

张婶不想问,毕竟这姑娘是买来的,估计家里是出了什么变故。

可是太好奇了,没办法,这姑娘看上去细皮嫩肉的,干起活来却又利落又干净。

“对不起啊婶子,我先前伤了脑袋,以前的事都不记得了。”

武怀夕苦笑,这种说辞以后估计还得一直用,不然的话好多事情都解释不了。

“真是个可怜的娃,没事,咱家子辰是个好的,以后啊,你有好日子在后头呢。”

张婶也不追问了,叹口气把火架上,然后从灶台下出来洗蘑菇,武怀夕接着把刚刚准备好的白菜豆腐肉片给炖上。

锅太少了,武怀夕有点心急,把鱼留在后面做是因为怕早做出来凉了会太腥不好吃。

张婶一边洗蘑菇,一边就见武怀夕手脚麻利的杀鱼片鱼去骨,刀法不说多好吧,反正她是没见过这么吃鱼的。

材料不多,武怀夕打算做个水煮鱼,鱼肉切蝴蝶刀,鱼骨斩断。

锅内放入猪油,煎至两面发黄,加开水大火烧2分钟,转小火熬15分钟,煮好以后奶白色的汤,就像是加了牛奶熬出来的一样。

热油,放入八角,大葱,生姜小火炒香,倒入鱼汤,烧开后小火熬5分钟,过滤以后备用。

烧一锅开水,放入腌制好的鱼肉,鱼肉变白就可以捞了,那时的鱼最嫩,一般会煮多一分钟防止没熟。

然后过滤好的鱼汤倒进装鱼的盆子里,洒上辣椒,蒜蓉,最后淋上热油,出锅。

滋啦一声…香味顿时被激发出来,张婶看的佩服不已,同时口中的口水不住的往下咽,这感觉比镇上的酒楼做饭都香。

不过就是这做个鱼也太费事了,要忙活半天,最后再简单的做个酸辣土豆丝,又好吃又下饭。

“小汐啊,你这饭菜做的又好看又香,你家以前铁定是开酒楼的,就是镇上的大厨做饭也没有你好吃的。”

“没有张婶,就是味道重一些,没有你说的那么夸张。”

武怀夕被夸的有些不好意思,将最后一道菜装盘,去招呼人吃饭。

张婶则回家拿了一些碗筷,碗筷买的不够多,完全不够用。

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