这倒不是检测机构有意放水，而是因为，这些添加剂，在俄亥俄州，乃至在整个的美国，都是合法的。至少在制定这些规范的时候，是没有禁止这些东西的。什么，你问那份规范连这些东西都没禁止，那它们到底禁止了些什么？嗯，进入禁令的东西还真不少。比如说各种用来给牛奶防腐的汞化物，以及用它的副产品生产的奶酪（牛奶中的可溶性蛋白质遇到汞离子这种重金属后变性沉降。资本家们对付沉淀的方法也很简单，将沉淀过滤分离，然后——将沉淀下的渣滓做成奶酪出售，至于过滤后的上清液，那自然就是要出售的牛奶了，反正当时也没有人测定奶中的蛋白质含量，平民嘛只要能喝出奶味来就可以了——这样这些有良心的资本家一下子就获得了牛奶和奶酪两种产品，而且二者几乎都不会腐败）用来给食品染色的朱砂（氧化汞），用来给面粉增重的石膏粉增白的甲醛合次硫酸氢钠（吊白块），用来让酒显得更烈的硫酸，用来让茶叶不易霉变的碳酸铜，以及用霉变玉米制成的……和这些乱七八糟比起来，老实说，史高治的企业真的算得上节操满满。堪称是食品安全的典范。
除了史高治的麦克唐纳食品，也有不少的企业的产品通过了检验，但其中的很多都在后来的随机抽查中被查出问题，并被处以巨额罚款。而在这些产品中，有两样来自外国的产品的问题受到了广泛的关注。
一样是来自德国的香肠。这些红彤彤的香肠在抽查的时候被查出了含有大量的朱砂，也就是氧化汞。朱砂这东西，作为颜料色彩非常的鲜艳而纯正，而且稳定性超级好，比如说在中国人们就用它来做印泥，那些用上好的朱砂印泥印在宣纸上留下的鲜艳的红色的印记哪怕经历数百年，都鲜艳如新。但是这东西吃到肚子里面嘛，呵呵，作为一种重金属化合物，它作为汞的化合物，与蛋白质中的疏基有特别的亲合力，高浓度时，可抑制多种酶和活动。进入体内的汞，主要分布在肝肾，而引起肝肾损害，并可透过血脑屏障，直接损害中枢神经系统。也就是说，服用这东西会对大脑神经造成损害。而依据现代医学，神经细胞是不可复生的。所以，吃多了这东西，就会变傻的。古时候中医往往用这个东西来“安神”，甚至用来给小孩子治疗好哭闹的问题。小孩子们吃了这个，真的就不哭不闹，神安气定了。其实说明白一点，就是大脑受到毒素损害，导致活动被抑制，活跃度下降了，也就是变傻逼了。另外，古代炼仙丹的家伙们也往往是用这玩意为主料的。无数的贾敬，吃下了这东西炼出的仙丹之后，立马尸解飞升，成了神仙。
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