全聚李私房菜馆，邵丽自从进了饭店，始终是保持着微笑，对眼前发生的事情，没有做任何评论。这正是她的聪明之处，在一个陌生的地方，面对不熟悉的事物，保持沉默是最好的选择。
抑制着内心的激动，邵丽慢条斯理的吃菜有模学样地晃着杯中的葡萄酒。
吕萨吕斯酒堡2009年年份酒，她曾经在纪录片见到过。这种贵族的液体黄金，可遇而不可求。
“来，妹妹，咱们干一杯。”胡媛端起酒杯，“以后要多亲近哦。”
邵丽举杯碰了一下，“媛姐，我听说2009年年份酒堪称吕萨吕斯酒堡近20年的顶峰之作，是不是真的？”
“是啊。在2009年，虽所贵腐菌出现较晚，但那年秋季老天很帮忙，温度降水等气候条件和世纪年份1947、1949很相似，没有出现影响贵腐生长的极端天气，一百五十名员工多次往返田间挑选被贵腐菌侵染状况最成熟的葡萄，一直到11月下旬才结束。”胡媛盯着金黄色的葡萄酒，娓娓道来，“虽然2009年无法和1985年采摘到12月才结束相提并论，但也属历史上晚收的年份。对华美的贵腐葡萄酒而言，晚收像一场豪赌，是要勇气的。因为晚收的另一种可怕的结局是——葡萄的大量损失甚至颗粒无收，只要碰上了入冬前的极端气候。在苏玳地区，可能只有殷实的吕萨吕斯酒堡才敢这么做。”
“那我让同事还有同学们也看一看。”邵丽有一些高兴，拿出手机，准备拍下来发朋友圈。胡媛及时的制止，“丽丽，我们现在不必要向别人证明自己。还是不要拍了吧。”
邵丽看了看周垣，不知道自己是对还是错？
周垣见邵丽有些尴尬，接过手机，拍了几张照片，“拍下来保存在手机里吧，等有时间自己欣赏。”
邵丽收起手机，“算了，不发了。即使发了，他们也不会相信。”
李德印看在眼里，拿过酒瓶，笑着说道，“其实不发也好，省得给自己带来不必要的麻烦。落在有心人眼里就不好了。吕萨吕斯酒堡的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元，创下当时白葡萄酒售价的最高纪录，而它曾经的主人就是美国第三任总统杰弗逊。18年后，纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒拍卖额高达7.1675万美元，再次刷新白葡萄酒拍卖纪录。这年头，还是防备着别人好。”他现在几乎可以断定，邵丽一定出身于小门小户，家里即使有人做官，也不会超过地市一级。
“来，吃菜。”周垣用公用筷子给邵丽夹了一个素烧羊肉，“别看这是素菜，但选料出非常讲究，而且在解放之前，主料都由固定的作坊供应，如油皮由顺义一郝姓供应，疙炸由通县一刘姓和朝外吉市口一陈姓供应。胡萝卜、藕、笋、香菜等鲜菜选好后，必放在窖内保鲜随用随取。”
“没想到你懂得那么多？”邵丽低头吃着菜，小声说道，“以前怎么没有听说过你懂这些？。”
“以前是以前，现在是现在，我不过是一个吃货而已，有什么可张扬的？”周垣指着面前的几道菜，“这些素菜除了讲究烹调技术之外，还要讲究造型，比如这些以鸡、鸭、鱼、肘、肚、火腿、肠等荤菜，就必须做成这些荤菜的形状。李的素菜能经得起切片，切时不散不乱，保持完好的鸡、鸭、鱼等形状，既好吃，又好看。改天有机会我请同学们吃四四到底。”
那边李德印听着也非常高兴，在一旁插口道，“全素李的素菜一直保持着清朝宫廷的特色，只有来了贵宾，才会推出"四四到底"的整桌素席。”
多不丹和胡媛碰到一下杯，“四四到底的整桌素席，你也不常吃吧。”
“丹哥，这"四四到底"包括四压桌，四冷荤、四炒菜、以及鸡、鸭、鱼、肘四大件。别看是素菜，价格却贵得惊人，我长那么大也就吃过两三回。”胡媛低声向多不丹介绍，“除此之外，还有香菇面筋、八宝炒糖菜、栗子鸡、烧肝尖等30多种素菜;现在李老爷子还创制了辣鸡丁、素烧羊肉、素肠、松仁小肚等不少新品种。”
多不丹在华夏帝国担任时空管理局的局长，同时还负责周垣的部分安全保卫，位高权重，各色美食自然是没有少吃，但现在也是拍案叫绝，“满桌的鸡、鸭、鱼、肉，色香形俱佳，令人馋涎欲滴。可举箸品尝却叫我大吃一惊，鲜活的荤菜原来全是素食，只是形似而已。由此可见"全素斋"的功夫。”
“谢谢多先生的夸奖。”李德印听得心中高兴，“我们全素李的素菜在选料、配方和操作上，都严格按御膳房的程式办事，不敢有丝毫的马虎。”说着端起酒杯，对周垣、多不丹拱拱手，“两位小爷，你们能到我这儿来？也算看得起我老李，这杯酒我借花献佛。”
周垣、多不丹忙站起身，“老先生，当不得，在您老面前，哪有我们称爷的份儿？您这不是折我们的寿吗？”
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