李月季心中猜测莫不是现代很值钱的太岁?许苦郎有可能捡到了太岁?
不过,她也不确定,她心想还是等过年之后去一趟红土村吃单氏家的次子满月酒的时候,顺道看看就好了。
当然她也嘱咐了张屠户,让他和许苦郎说先别扔掉或者卖掉,她可能知道那块石头是什么石头。
张屠户知道李月季两口子见多识广,也就点点头答应了。
许氏按照李月季的嘱咐,已经开始在用宽口锅把筒子骨熬高汤,里面还撒了一些枸杞,柠檬片在里头调味。
还把长条短案拿过来,在上面铺上一层纸板护着,又将窗户全打开通风。
许氏和赵氏都已经按照李月季所说的要求,把土灶房现有的食材给清洗或者切了一番,如今分开装在十个大碗里。
她们都笑着走过来看李月季几日前调好的虾子酱,花生酱,辣椒酱,芝麻酱。
李月季让把装有汤的大宽口锅放在炉子上,并一股脑儿的将弄好的作料洋洋洒洒的全倒进锅子内。
随着温度的上升,猪油渐渐融化,作料也慢慢出了颜色,香味也开始溢了出来,屋里的人都被香味儿熏的直吞口水。
李月季又让大家把食材分门别类,又让许惊云去把买来的桂花酿给每人倒上一杯,唤许氏去土灶房拿了麻油碟儿放上些醋蒜。
李月季见锅子已经滚了,便将黄豆芽,大白菜帮子、鸡脚爪、牛肉片、毛肚,鸭肠,鸭血,羊肉卷,小肉圆、菇类等的菜倒入锅子。
她观察了一下,看见素的菜基本上都好了,便对他们说道:“素的可以吃了,这里的毛肚、鸭肠自己用筷子夹住烫卷变色就可以吃了。”于是,她便抢先烫起一片毛肚来。
许氏家的三个男孩自然也有样学样。
李月季又用筷子夹了一些洗好的香菜和生菜放入锅里烫着。
张屠户和许氏起初觉得很新奇,想吃又不敢吃,有点怕烫嘴,可是看到自己的三个孩子一个个的吃的那么起劲,他们不由得很是期待。
张屠户用漏勺舀了一个羊肉卷上来,再沾了芝麻酱,只觉得这个羊肉卷吃在嘴巴里分外的好吃,鲜香不说,有点嫩酥,夹杂着各种蔬菜的清香,总之很奇怪的味道,却是出奇的好吃。
“孩子们,当心食物烫嘴,先吹一下,尽量吃的慢一点。”李月季关切的嘱咐道。
锅里的热气滋滋滋的冒着,满室都是香喷喷的火锅料香味。
赵氏没有留下,她说钱木头已经在家里烧了米饭,她要回去吃饭,李月季也就没有多留她,毕竟人家也是有小家庭的,刚才让她在土灶房里帮忙,已经很麻烦她了。
“这个金灿灿的像百叶包一样的食物叫什么名字?”张黑竹好奇的问道。
“这是春卷。吃了春卷代表咬春的意思。”李月季含笑着说道。
“这春卷皮可不好弄吧,瞧着可真薄。”许氏吃了一个春卷,觉得味道甚好,再吃了一个,笑着说道,“是荠菜猪肉馅的,实在好吃,我回去也想给三个皮猴包春卷吃。”
“是用白面粉加水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,反正尽量摊的薄一些,然后将制好的馅心,你也可以是荠菜肉末、赤豆沙一般分咸甜两味吧,譬如,荠菜肉馅摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色就差不多好出锅了!大家刚吃的这些是我相公亲手包的,也可以称之为秀才春卷,特别是黑竹,你可要多吃几个!”李月季蓦地说完了,还不忘记打趣一下张黑竹,如今张黑竹可是在白鹤书院就读,最是崇拜有学问的人,李月季这么说,也算是投其所好。
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